木炭燒烤爐是使用機製無煙木炭為原料做燒烤用的一種爐子。下麵介紹一下其特點及工作原理：
木炭燒烤爐的特點有： 操作方便，功能多：可烤串、煎肉、吃火鍋，也可放平桌麵吃中餐；不油膩，再食品中還有用木炭燒烤後的味道使烤出的食物外酥裏嫩、口感柔軟、味道鮮美，風機單桌控製使用，不用時關閉，很大的節省了費用。
木炭燒烤爐的工作原理是：在燒烤時加入一半點燃和一半未點燃的木炭使用，需加火時，隻需加入生碳即可，可節省木炭一半左右。簡便快捷、省時省力、費用低，便於拆遷。安裝簡單、使用方便，可根據需要任意移動桌麵。內部裝置不易損壞，內部有空氣淨化係統無需安裝排煙管道，隻需將烤爐安裝到防火桌麵上接電源即可，減少了設施和停業裝修的費用，因肉類不會在粘到烤盤上因此不用常換烤盤，排煙管道都在明處，清洗維修方便簡單。木炭燒烤爐使用中，也可使用空調，空調是以對流方式將熱氣冷卻之後在放出的而這個過程中因汙染嚴重，大部分燒烤店不開空調，而新型的木炭烤爐不僅可以防止空氣汙染，也淨化部分的空氣，所以開電扇和空調不會汙染空氣．因自身可淨化空氣非常清潔衛生，不會蹦油到客人的衣物上不會有油味，使客人在整潔，舒服的氣氛中享用美食．排煙管道都在明處，清洗維修方便簡單。配置火力調節鈕，可根據需要對火力大小和燒烤過程進行自主調節，不易糊盤，正常食用時無需換盤，且可以自主烤製各種食物。
木炭燒烤爐的工作原理和操作方法都非常簡單。隨著人們生活的不斷豐富，對於燒烤產品的喜愛也越來越深了。更多關於燒烤設備的相關信息，請繼續關注網站。